top of page

Profile

Join date: Oct 24, 2024

About

Menyelami Keunikan Kuliner Pontianak yang Menggugah Selera

 

Pontianak, ibu kota Kalimantan Barat, terkenal tidak hanya karena posisinya yang berada di garis khatulistiwa tetapi juga karena kekayaan kulinernya yang luar biasa. Makanan di Pontianak adalah perpaduan beragam budaya, mencerminkan pengaruh suku Melayu, Tionghoa, dan Dayak yang telah bertahan lama. Salah satu hidangan ikonik yang wajib dicoba adalah Soto Pontianak, yang memiliki kuah bening dan segar.

 

Kuahnya terbuat dari kaldu ayam yang dimasak dengan bumbu seperti jahe, serai, dan kunyit, menjadikannya sangat aromatik. Disajikan dengan irisan daging ayam, soun, telur rebus, dan taburan daun bawang, soto ini menjadi Makanan Khas Pontianak yang menyenangkan di siang hari. Nasi Goreng Pontianak juga sangat populer dan menjadi pilihan yang tepat untuk makan siang atau malam.

 

Hidangan ini terbuat dari nasi yang digoreng dengan bumbu bawang dan cabai, sering kali ditambahkan dengan irisan daging ayam atau udang. Rasa pedas dan gurih dari Nasi Goreng Pontianak membuatnya begitu menggoda dan disukai banyak orang. Hidangan laut di Pontianak tidak boleh dilewatkan, terutama Kepiting Soka. Kepiting ini dikenal dengan dagingnya yang manis dan lembut, biasanya dimasak dengan bumbu yang kaya.

 

Keunikan dari kepiting ini terletak pada rasa manisnya yang alami, yang berpadu sempurna dengan sambal pedas. Ikan Bakar juga merupakan menu yang sangat digemari. Ikan segar dibumbui dengan rempah-rempah khas dan dibakar hingga kecokelatan, kemudian disajikan dengan sambal terasi dan lalapan segar. Aroma ikan yang dibakar ini sangat menggugah selera, dan setiap suapannya memberikan kenikmatan tersendiri.

 

Di samping itu, ada juga Bubur Pedas, yang merupakan hidangan beras yang dimasak dengan bumbu pedas dan sayuran. Rasa pedas yang hangat membuatnya sangat cocok untuk dinikmati saat cuaca dingin. Sebagai penutup, Kue Cubir menjadi pilihan yang sempurna. Kue tradisional ini terbuat dari tepung beras dan santan, memiliki tekstur kenyal dengan rasa manis yang lembut.

 

Disajikan dengan kelapa parut, Kue Cubir menawarkan pengalaman rasa yang nikmat. Untuk menyegarkan diri, Es Kelapa Muda adalah pilihan ideal di tengah cuaca tropis. Air kelapa muda yang manis dan segar sangat cocok dinikmati setelah menyantap hidangan berat.

 

Dengan semua kelezatan yang ditawarkan, Pontianak adalah destinasi kuliner yang wajib dikunjungi bagi siapa saja yang ingin merasakan cita rasa yang unik dan beragam. Setiap hidangan tidak hanya menggugah selera, tetapi juga menyimpan cerita dan tradisi yang kaya, menjadikan pengalaman kuliner di Pontianak tak terlupakan.

Intan Giyanti

More actions

© 2020 Thomas Paine Society

  • Twitter Square
  • YouTube Basic Black
  • Facebook Basic Black
bottom of page